Restaurants

HERE. NOW. ~ GREEN-CENTERED FOODS INSPIRED BY ‘WHAT WE HAVE’

「今、ここ」にあるものを

オーガニックファームで太陽と雨の恵みに育まれる野菜や果物。その素材の良さを生かすナチュラル&シンプルな料理が身上。どうぞ五感を研ぎ澄まし、滋味旨味をダイレクトにご堪能ください。

常夏のセブ、それでも旬がございます。それぞれの季節にここでしか味わっていただけない自然の贈り物は、プルクラご滞在の大きな楽しみ&サプライズになるはず!

悠然と広がる海と空。 スローな時を刻む波の音と潮風。 サンライズの色の余韻を感じさせるヴァラエティ豊かな朝食で始まる朝を。 南国の天然色が彩るプレート、気軽なアペタイザーやサンドウィッチにワイン、トロピカルドリンクを合わせて 長い昼下がりを。 シェフ渾身のコースディナーとお好みのスピリッツやカクテルで大切な人と絆を深める夜を。

その日のお天気や気分で組み合わせていただける舞台もいろいろ・・・レストラン、プールサイド、ビーチエリア。 あなただけのお気に入りのシーンを見つけてください。

*プルクラは母なる自然に敬意を払い、ケアいたします。レストランではゼロウェイストをターゲットに、オーガニックファームでは無農薬・無化学肥料で安心・安全・美味しい野菜、果物を育てております。 健康な土壌を作ることによって、他の生き物達が住む環境の改善にも役立っています。プルクラオーガニック農園―たくさんの蝶が舞い、鳥が賑やかに歌い飛び交う空間へ、ぜひ足をお運びくださいませ!

Great day starts with a good morning

Beauty from Organic fam

Perfectly match the tropical climate.

Original significant cocktails

Feel its classy ambience

Organic savory indulgence

Explore chef’s speciality in a variety of flavors

Delectable dining by the coast

Stars on moonlight night

  Pulchra Special Dining “BEACH DELIGHT”

キャンドルライトディナー

海と空が夕焼けに染まるころ、ビーチにセットアップしたテーブルにご案内いたします。開放的かつ親密なディナーの時間、シェフのスペシャリテを楽しみながら、いつのまにか周りは夜の漆黒。灯りはキャンドルと夜空の星のきらめき、月の光だけ。ディナーの余韻をゆっくり味わいつつ、日頃見ることのない降りそそぐ星空に吸い込まれるような気分をどうぞ。

プライベートBBQディナー

フィリピンならではのバーベキューで終わらない夏の1日をお楽しみください。波の音が聞こえるビーチラナイでのんびりお寛ぎいただきながらの、おしゃべりも弾む気取らないディナー。 また、アジア料理をテーマにしたスターライトディナーと、メニューもお選びいただけます。

ブレックファスト×モーニングサンシャワー

~特別な1日の始まりに~
まばゆい朝の光にいっそう生き生きと色鮮やかな朝食を、ビーチラナイでいかがですか。目の前に広がる海の青、優しい波の音、穏やかな潮風。体の内と外からゆっくりと目覚めていく中で、水と大地からの健やかな恵みを存分にお楽しみください。

Restaurants

Ventus ヴェントス

THE WIND (風)
海からの風が流れ、彼方にボホール島の見える、プールに囲まれた水上レストラン。プルクラ農園のオーガニック野菜を主役に、素材にこだわった、身体にも環境にも優しい創作料理。アペタイザーからメイン、デザートまでバラエティに富んだメニューからお選びいただけます。オープンエアの開放的な空間で、その日その時のお天気や空気の色も併せてカジュアルにお楽しみください。
スタイル:インターナショナル
席数:60席
営業時間:1030H to 2200H

Ripa リーパ

temporarily NOT available

THE SHORELINE (入り江)
地元の素材やプルクラ農園の新鮮な食材を用いタイ、ベトナム、フィリピン料理などをプルクラ流にアレンジしたディナーメニューをご提供しております。ご朝食はテイストの異なるメニューをいろいろお楽しみいただけます。大きな窓からグリーンガーデンが見える室内、それとも波音と潮風が心地よいリゾート時間を演出してくれるテラス、どちらでお召し上がりになりますか?
スタイル:アジアンキュイジーヌ
席数:40席
営業時間
朝食:0600H to 1030H 夕食:1800H to 2200H

Opus オーパス

THE MASTERPIECE(傑作)
シェフが腕をふるうファインダイニング。 アンティークの調度品や落ち着いた音楽が醸し出すエレガントで隠れ家のような雰囲気の中、ワインと共にフルコースが奏でる物語をご堪能ください。メニューはコースのみ、要予約。ショートパンツ、ビーチサンダルでのご来店はご遠慮いただいております。
席数:12 席
営業時間:1800H to 2200H

Fons フォンス

temporarily NOT available

THE FOUNTAIN(噴水)
陽気なバーテンダー、バラエティー豊富なトロピカルドリンク、風に揺れるカピス貝の音と潮騒のハーモニー。午後のプールで泳ぎつかれたらフルーツたっぷりのノンアルコールカクテルで陽気なおしゃべり。長い夜の静寂と晦冥をスピリッツやプルクラオリジナルカクテルとともにいつまでも。。。
営業時間:24時間

  Chef’s Recommendations

  • ヴェントス

    PILCHRA SPECIALITIES ~ Taste the Best, our ORGANIC Produce

    ~Appetizer~
    GREEN FALAFEL PULCHRA WAY P366.0
    Crispy and savory, addictive in both texture of mung beans and flavor of herbs from our organic farm!

    ORGANIC CAMOTE GALETTE P366.0
    This France-originated dish goes unexpectedly well with dry wine. Enjoy the combination of subtle sweet and salt.

    ‘NASUBI’ CROQUETTE P427.0
    Crispy, smooth and creamy, delectable, subtly sweet. Amazing new way of croquette composed mainly of eggplant for the filling and pumpkin for the covering, both vegetables from our organic farm! Taste it with our Chef’s original green béchamel.

    ~Salad~
    POWER GREEN SALAD WITH TWO SPINACH VARIETIES P280.6
    Let the favorite veggie of Popeye cleanse your body and boost your energy!

    ~Soup~
    VEGETABLE SOUP P305.0
    Loaded with “super” vegetables such as green and white beans, herbs and leafy greens with high fiber and nutrients.

    ~Main~
    GRILLED HERB CHICKEN THIGH WITH WASABI BUTTER SAUCE P610.0
    Relish the fragrance of the herb & butter and the juicy tender meat. They are such an ideal match that you will be enchanted for sure.

    PAN SEARED FISH FILLET WITH FARM HERBS AND LIME BUTTER SAUCE P732.0
    Don’t forget to order this mouth-watering Tanguige dish – burnt crispy and golden, dressed up in rich fragrant relish! You’ll love it.

    VEGETABLE BURGER STEAK WITH HOMEMADE DEMI-GLACE SAUCE P610.0
    Enjoy the harmony of the mild and tender patties of beans & eggplant and browned beef-based sauce.

    ~Dessert~
    HOMEMADE ICE-CREAM ~ CHOICE FLAVOR OF VALINLA, ROSEL OR UBE P219.6
    Linger over this summer staple on such a hot day you’re melting. Indulge in refreshing sweetness as it melts in your mouth, savor the day’s memories:)

    CARAMELIZED BANANA CREPE P317.2
    HINT OF SESAME SEEDS SERVED WITH ONE SCOOP OF ICE CREAM
    Banana-Q, your longtime favorite, elegantly served in Pulchra way.

    上記料金は、税金・サービス料が含まれています。

  • フォンス・ドリンク

    Pulchra Healthy Drinks
    ~ on Vegan & Organic Thoughts
     
    Signature Drinks
    Unique drink creations specially made to harmonize with health and beauty in nature.
    自然の力で美しく健康に~プルクラオーガニック農園の素材が花開くオリジナルドリンク
     
    P329.4 per choice of drink

    Have a festive time with our Mocktails!
    目にも艶やかなアルコールフリーのカクテルで心弾む時間を!

    ■ Farmer’s Joy
    Pure bliss; sweet, fruity, earthy, and refreshing. The leads are Saging and KangKong fresh from our Organic Farm, with Mango and Calamansi complementing the flavor. Rich in Vitamin C, Potassium, and Dietary Fiber. This sumptuous elixir is all you need to be refreshed and stay healthy & beautiful.
    主役のバナナがふわっと香り、マンゴーとカラマンシーで至福の風味。空心菜で栄養面のバランスをとりました。ジューシー&フルーティ、まさに健康と美のためのリフレッシュドリンク。

    ■ Kang-Kong Richest
    Harmony of KangKong & Mango, Banana.
    Full of vitamins, minerals, and anti-inflammatories. Besides the wonderful taste of the tropical fruits it also has a lot of nutritional benefits. That will boost your body immunity and promote relaxation.
    カンクンリッチェスは、たっぷり空心菜にトロピカルフルーツでフレーバーを調和、そのうえ豊富なビタミンにミネラルと栄養面でもグッド。免疫力を高めデトックス&リラックス効果も。

    ■ Coco Amrit
    Amrita is the elixir of life, the drink of the devas/deities in myths of ancient India and other countries. It was considered to be the source of eternal youth and immortality. Enjoy our smoothie made of the fruit from the ’Tree of Life’ and feel rejuvenated.  
    スーパーフードの一つ、「生命の木」ココナッツをふんだんに使ったスムージー。懐かしさすら呼び起こす優しい香りと甘み。若返り、健康増進効果はまさしく「アムリタ~神々の飲み物」。

    ■ Banana Pink Lush
    Looks good, tastes better! Appreciate the pristine flavor. This simple combination of SABA Banana and Roselle with a hint of Calamansi is a perfect match, luscious and slightly sour, will make you totally feel suffused and happy.
    サバという種類のバナナをベースにローゼルとほんの少しカラマンシーの酸味をプラス。素材が作り出す愛らしいピンク色と優しい甘さ。日常から解き放たれてゆったりお楽しみください。

    ■ Precious Healthy Melody
    Enjoy lovely ripples of colors and tastes; sweet, subtly zesty, green, fresh, fruity. The key is Roselle & Moringa, top superfoods rich in antioxidants, which play a significant role in health and beauty.
    ローゼルのピンクと「奇跡の木」モリンガの緑が醸し出す印象的な色のトーンと後味。健康面でも格別の効用を持つふたつのスーパーフードで免疫力アップ、いつまでも若々しく!

    ■ Pink Lemon Sky
    Feel as if basking in glowing dusk on the beach! The romantic red color is of  Roselle, a medicinal plant packed with nutrients, such as organic acids, vitamins and antioxidants. Calamansi gives it tartness and a fresh crisp scent.
    キラキラ輝く朝焼けの海に浸っているかのよう…自然の作り出す色合いに感嘆せずにはいられないはず!カラマンシーがピリッとスパイシーな香りと風味を添えています。
     
    ■ Vía Lactea ~ Milky Way × Coconut Milk
    Be enchanted by the pristine blue colors and feel as if drifting on Milky Way in the starry night. Totally unique and beautiful, this creation embodies Pulchra way.
    プルクラウェイを体現したこの美しいドリンク、ミルキーウェイ(銀河)と名付けました。花から抽出した青色をココナッツミルクに溶かしつつ星の煌めく夜空に思いを馳せてみてください。
     
    ■ Abismo ~ Deep Sea × Mint & Soda
    Have a dusk deep sea in your glass! Non-alcoholic Mojito with beautiful layers of sparkling orange, red, mauve and deep purple. This drink will promise you a memorable time.
    光を放つオレンジ、赤、藤色、深い紫のグラデーション。アビスモ(深海)はいろいろな海の色をグラスに閉じ込めたノンアルコールモヒート。忘れられない時間のお供に。
     
    Cocktails
     
    P353.8 per choice of drink

    with “RUM” Alcohol
     
    ■ Lunti-An ~ Go Green!
    Simple but best harmony of Malunggay (Moringa) & KangKong, a healthy cocktail made from organic vegetables. Be fascinated by this Pulchra Bartender Magic!
    「ルンティアン」は緑を意味します。モリンガと空心菜にラム酒を合わせたヘルシーなオーガニックカクテル。シンプルこそベスト!プルクラ・バーテンダーの魔法に酔いしれてください。

    ■ Banana Swing
    You can always trust the combo of Rum and Banana. You will smile before you know it:) We make it more fragrant by adding Coconut and Calamansi.
    ラム酒とバナナは絶対に間違いなしのマリアージュ。気がつけば笑みが浮かんで良い気分に。ココナッツとカラマンシーで南国らしい芳しさを高めています。

    ■ Pink Mojito
    Here’s Pulchra’s twist on the world famous cocktail. With spicy Mint, refreshing flavor and romantic Roselle pink, it’s perfect for shooting the breeze.
    柑橘と摘みたてミントの爽やかさをローゼルでピンク色に染めたプルクラ流モヒート。
     
    Cocktail with “TEQUILA” Alcohol
     
    ■ Pinalangga (For the precious one)
    So entrancing with tropical flavor, mellow and creamy texture, soothing grayish blue color. Have a happy dreamy evening!
    トロピカルなフレーバー、ふんわりしっとり、滑らかな舌触り、鈍色がかった青紫のハーモニーにうっとり。午後の微睡みにいざないます。

    ■ Blazing Heat
    This never betrays your first impression; you will be enthralled by its gorgeous look and fruity scent, and surely feel festive with a sip.
    燃える炎のような印象的なルックスにフルーティな香り。テキーラと南国のイメージそのもののカクテルです。一口飲めば華やいだ陽気な気分に。

    ■ Pulchra Sunrise
    Clear and subtly tangy flavor accented by Roselle salt. This clean, crisp, refreshing drink will entice you to intimate dining experience.
    テキーラサンライズに味の深みを与えるローゼル塩のアクセント。すっきりした爽やかな後味は、気の置けない人とのお食事の前奏曲にぴったり。

    上記料金は、税金・サービス料が含まれています。

  • プライベートBBQディナー

    ビーチラナイで海を感じながらフィリピンコースメニューを思い出に

    ~ Appetizer ~
    CALAMARES FRITTOS
    POWER GREEN SALAD TWO SPINACH VARIETIES
    イカのフリットと2種のホウレンソウのグリーンパワーサラダ

    ~ Soup ~
    CHICKEN TINOLA
    WITH MIRACLE ORGANIC MORINGA
    生姜香るチキンティノーラオーガニックのミラクル・モリンガをトッピング

    ~ Main Course ~
    5 STICKS OF ASSORTED BBQ
    (2PORK, 1CHICKEN & 2VEGETABLE)
    AND
    PLAIN RICE OR GARLIC & CHIVES RICE
    バーベキュー5種盛り合わせ(ポーク x 2、チキン x 1、野菜 x 2)
    *ライスは ①プレーン ②ガーリック ③チャイブ のいずれかをお選びください。

    ~ Dessert ~
    HOME MADE ICE CREAM
    季節のホームメイドアイスクリーム

    HERBAL TEA
    バーブティ

    Php1,952
    上記料金は、税金・サービス料が含まれています。

  • オーパス

    ~ Entre ~
    VEGETABLE ARANCINI AND SPICY GAZPACHO
    野菜のアランチーニ スパイシーなガスパチョソースで

    ~ Soup ~
    CHICKEN CONSOMME’
    鶏の自家製コンソメスープ

    ~ Poisson ~
    POACHED HERB FISH FILLET
    AND FRESH HARVEST ORGANIC VEGETABLE PUREE
    白身魚のポシェ ハーブの風味 自家農園オーガニック野菜のピュレ

    ~ Sorbet ~
    お口直しシャーベット

    ~ Viande ~
    GRILLED BEEF TENDERLOIN AND SUMMER VEGETABLES, RISSOTO, FRESH HERBS AND DEMI GLACE SAUCE
    牛フィレ肉のグリル デミグラスソース 夏野菜とリゾット フレッシュハーブの芳香

    ~ Dessert ~
    CHEF’S SPECIAL
    CARAMELLO OF FRUITS WITH NUTS AND GELATO
    シェフ特製 フルーツのキャラメリゼ ナッツとジェラートを添えて

    COFFEE OR TEA
    コーヒーまたは紅茶

    Php3,416
    上記料金は、税金・サービス料が含まれています。

    Treasured memories shared in Pulchra…Have a nice dinner:)

  • リーパ

    we are revising now

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