コースメニュー

~ Amuse-bouche ~
Crispy wrap with basil pesto and semi dry tomato and ricotta cheese
アミューズブーシュ
~Salad~
Parma ham mousse and yellow mango with organic herb salad
生ハムのムースとマンゴーのオーガニックハーブサラダ　オレガノドレッシング
~Soup~
Chicken consommé with shrimp quenelle 
自家製チキンコンソメスープと海老の浮き身
~Seafood~
Pan seared fish fillet with summer vegetable and pumpkin risotto on balsamic reduction
白身魚のポワレ夏野菜と南瓜のリゾット添え　バルサミコソース
~Meat~
Grilled beef tenderloin with red wine reduction sauce on purple sweet potato gratin
牛フィレ肉の網焼きと紫芋のグラタン仕立て　赤ワインソースタイム風味
~Dessert~
Chef’s Special
本日のデザート
Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶
Php3,294（税金・サービス料込）

ビーチラナイで海を感じながらフィリピンコースメニューを思い出に

Deep fried lumpia, Fish kinilaw
揚げ春巻き・鮮魚のマリネ

Soup
Visayan soup with fish and garden green papaya
白身魚と青いパパイヤのスープ

BBQ
Prawns, Squid, Pork, Chicken and Vegetable
イカ・海老・ポーク・チキン・野菜

Choice of Rice
Plain rice or Garlic Rice or Chinese fried rice
プレーンライス、ガーリックライス又はチャーハン

Dessert
Platter of tropical fruits or Coconut ice cream with caramelized banana
トロピカルフルーツ又はホームメードアイスクリームキャラメルバナナ添え

Herbal Tea
ハーブティー
Php1,952（税金・サービス料込）

• Ajillo (shrimp in garlic oil) 海老のアヒージョ Php549
• Toasted french bread with black olives and capers in garlic flavor タブナード Php366
• Prawns with coconut mayonnaise sauce 海老のココナッツマヨネーズ和え Php585.6
• Pulchra salad プルクラサラダ Php427
• Cream of pumpkin soup カボチャのクリームスープ Php341.6
• Amatriciana spaghetti アマトリチャーナスパゲティ Php549
• Curry Delight シェフオリジナルカレー各種 Php488 ~
• Grilled chicken thigh with wasabi butter sauce 鶏モモ肉の香草焼き ワサビ風味 Php610
• Miso-crusted Lapu-lapu with mango sauce 白身魚の味噌焼き マンゴーのブールブランソース Php671
• Roasted beef tenderloin with salted pepper native lemon on season vegetable 牛フィレ肉のロースト オーガニック塩チリレモン　季節の焼野菜添え Php1,159

Desserts

• Tablea (native cacao) mousse with homemade dry mango and salted caramel タブレアのムース 自家製ドライマンゴーと季節のアイスクリーム Php317.2
• Mango sundae (fresh mango & homemade ice cream) マンゴーサンデー Php366

上記料金は、税金・サービス料が含まれています。

• Fresh lumpia Vietnam style (2pcs) ベトナム風生春巻き Php341.6
• Spring roll with ground pork and shrimp 豚肉と海老の揚げ春巻き　２種類の自家製ソースとともに Php341.6
• Chicken and tofu meat ball soup ginger taste 鶏肉と豆腐の肉団子スープ 生姜風味 Php341.6
• Spicy beef salad Thai style 牛フィレ肉のタイ風スパイシーサラダ Php549
• Kangkong and seafood salad 空芯菜とシーフードのサラダ Php366
• Grilled fish and tofu cake Thai style with three kind of spices 白身魚のすり身と豆腐のフィッシュケーキ Php512.4
• Oven roasted fish fillet in banana leaves バナナの葉で包んだ白身魚のオーブン焼き Php671
• Pancit buko (noodle with oyster sauce and young coconut) フィリピン焼きそば Php463.6
• Chicken pho (rice noodle in chicken consommé with Asian herbs) プルクラ風フォー Php427

Desserts

• Halo-halo supreme ココナッツ丸ごとハロハロ Php317.2
• Mango pudding マンゴープリン Php317.2
• Coconut milk with glutinous rice-flour dumplings 紅芋白玉ココナッツミルクおしるこ Php317.2

上記料金は、税金・サービス料が含まれています。

Pulchra HEALTHY Drinks Php305

• Pulchra Lemonade アイスレモネード

SMOOTHIE Fest スムージーフェスタ Pho305

• Verde Viva ヴェルデヴィヴァ – グリーンレモン、パセリ＆キュウリ
• Tomato Magic トマトマジック – トマトとカラマンシー&アップル
• Carrot Detoxifie キャロットデトキシィ – キャロット&グリーンマンゴー

Pulchra ILIM-NONG TROPICAL – 南国のフルーツをふんだんに使ったプルクラオリジナルカクテル
名前にちなんだプレゼンテーションもお楽しみください！

NON-ALCOHOLIC ノンアルコール Php329.4

• Kasadya（Happiness) カサジャ（ハッピネス）- スイカとマンゴー
• Anghel (My Angel) エンジェル – バナナ、パイナップルグアバジュース
• Sidlak sa Adlaw (Sunrise) シドラックサアドラウ（サンライズ）- ビタミンCが豊富なマンゴーとオレンジ
• Bitoon (Shinning star) ビトオン（シャイニングスター）- リンゴ、マンゴー＆オレンジジュース
• Flores de Mayo (Flower of May) フローレスデマヨ（５月の花）- バナナ、グリーンマンゴー、ストロベリーシロップ

ALCOHOLIC アルコール Php353.8

• Lawud (Deep Blue Sea) ラウッド（深い海）テキーラにカラマンシーを合わせたフローズンカクテル
• Pinalangga (For the precious one) ピナランガ（大切な人）グリーンマンゴーの酸味とヴォッカの組み合わせ
• Salop sa Adlaw (Sunset) サラップサアドラウ（サンセット）マリブーベースのスイカのカクテル
• Balangaw sa Langit (Rainbow in the sky) バランガウサランギッド（空の虹）ラム酒タンドアイに、バナナ、マンゴー　カラフルなカクテル
• Tartanilla (Taxi-Horse)タルタニリア（タクシーホース）テキーラをベースにアイスティー、マンゴーをミックス

上記料金は、税金・サービス料が含まれています。